梅干し作りにご参加の皆さま、梅の甘やかな香りを楽しんでいらっしゃることと思います。 この香りをしばし堪能してくださいね！……とお伝えしたかったのですが、昨日、赤シソ情報を入手しましたので、ご連絡いたします。 今年は、赤シ
草取りは米作りの半分といわれる大変な作業です。熱い夏、田んぼの中は稲の草いきれで蒸し熱く、成長した細かなノコギリ状の稲の葉がむき出しの肌をひっかきます。これが嫌で除草剤を使い、人手を失い、稲作りそのものを止めてしまう人も
誠農社では、「学ぶ。触れる。創る。食す。」をテーマに農業体験イベントを開催します。 ６月のイベントでは、皆様の手でジャガイモ、キュウリ、トマト、青梗菜、ニンニクといった 様々な野菜を収穫し、その野菜を新鮮なまま味わって頂
誠農社の強矢です。 5月の25日、31日の農業イベントにご参加頂いた方々、ありがとうございました。 2日間で230人と、本当に沢山の皆さんにご来場頂いた中、精一杯充実した日を過ごして頂きたいと思い頑張りました。 今年の稲
梅干しを作ってみましょう。 鬱陶しい梅雨の時期、部屋の中に梅の香が漂う心地よさを、味わってみませんか? 季節と食べ物って、本当にうまくできているなと実感できますよ。 教室では、皆で下漬けをし、本漬けと天日干しの説明をしま
誠農社では、農作物を消費者にお届けするだけの農業ではなく、笑顔の数を増やせるようなプロジェクトをコミュニティ形成を行い３年目を迎えました。 ３年目の今年。食にこだわる方にも胸を張って、安心安全でもっとおいしいお米をお届け
旧暦を軸にした、お料理と暮らしの教室です。この教室の柱はお料理です。人の身体は食べるもので作られています。季節の実りをいただくことで私たちの身体は元気になっていきます。そんな旬の素材を五感を使って感じながら料理し、同時に
誠農社では、学ぶ、触れる、創る、食べるを基本に農業体験イベントを開催します。 4月のイベントでは、昨年に誠農社で収穫した大豆を使った「手作り豆腐づくり」をメイ ンに、ハガマで炊きあげる漢方米の昼食、春植のキュウリ、茄子、
農業生産法人誠農社が初の試みとして実施した「旬菜料理教室」が3月29日、加須市油井ケ島地区にある同社活動拠点の古民家コミュニティサロンで行われた。 講師は「旧暦に沿って食材を選ぶと一番美味しい 旬 が味わえる」を持論とす
誠農社では、3月29日の料理教室開催に向けて、準備しています。 キッチンはこの機会にリフォームを行いました。 大きな作業台をキッチン付近に設置した事で、スムーズに料理教室を行えるようになりました。 今回が初めての本格利用
旧暦の料理教室 ～桃の節句 旧暦を軸にした、お料理と暮らしの教室です。この教室の柱はお料理です。人の身体は食べるもので作られています。季節の実りをいただくことで私たちの身体は元気になっていきます。そんな旬の素材を五感を使
![[満員御礼！]漢方大豆を使った手作り味噌づくりとぬか床づくり教室を開催します。](/media/uploads/2013/12/PC120035-300x225.jpg)
手前味噌クラブ 昨年末に農園日誌に書いたお味噌作りですが、2月の毎週土曜日に教室を開催する運びとなりました。 題して「手前味噌クラブ」。語源は自分の作った味噌を自慢しあうことですが、実際に自分で作る楽しさ、そして熟成させ
