自然栽培の会 2期生最初の授業日になります。 3月19日は、真黒ナス・アロイトマト・万願寺唐辛子・魁ピーマンの種蒔きを行います。 真黒ナスは去年の夏に一期生と採種したもので、自然栽培の会の畑に根を下ろすのは2年目になりま
数回にわたって行われた味噌作りの会、そして自然栽培の会特別セミナーにご参加いただき誠にありがとうございました。 味噌作りの会は今年で3年目になるのですが、実際に味噌が出来上がるのには1年から2年の熟成期間が必要になります
毎月一回開催中！旬の味覚の楽しみ方を学ぶ 豆鼓というのをご存知ですか? 黒豆に塩を加えて発酵された調味料です。今回は、これを使って「あると便利!」の保存調味料を作りましょう。お料理は、この調味料を使った「ピーマンと鶏肉の
撮影：長谷田一平 自然栽培は今年一年、私たち誠農社農業スタッフや参加者の方々に驚きを与えました。 なぜ完全無農薬、無肥料で野菜が作れるのか。安心な野菜とは何か。お伝えしたいという使命感があります。 3月から2期生の授業が
講師より 昨年、沢山の方が参加された味噌作りを今年も開催します。この味噌作りの為に、漢方農法で丹精を込めて大豆を育てました。自分で作る味噌の味は格別です。出汁が無くても風味豊かなお味噌汁が作れます。 ご一緒出来ることを心
1月と2月は、畑で大掛かりな作業が無いため、特別授業を行います。 1月16日は自然栽培ツアーと題しまして、特別に選抜した自然食店、自然食飲食店、種苗店を巡ります。 自然食店は業界では知られた自然食品店です。社長は自然栽培
12月16日～20日の写真展、農カフェプレオープン、そして19日の餅つき大会、お茶の会を開催させて頂きました。 おかげさまで、沢山の方にご来場頂きまして、誠にありがとうございました。 用意したお餅やお茶、カフェの料理など
12月19日は、みやま小蕪と宮重大根の収穫をします。また、それと同時に母本選抜も行います。 前回12月5日の時に小蕪、大根ともに収穫できる大きさまで育っており、収穫して早く食べたい衝動に駆られましたが、良い母本を選抜する
誠農社にて4年に渡って撮影を続けたフォトジャーナリスト長谷田一平氏の写真展をこのたび開催させて頂きます。 「農にふれる喜び」 開催日時：12月17日（木）～20日（日）10：00 ～ 15：00 入場：無料 場所：誠農社
「餅つきの会・お茶の会」 開催日時：12月19日（土） 10：00 ～ 場所：誠農社 大人2000円（お茶券付き） 子供1500円（お茶券なし、お子様のお茶券は200円） 餅につけるゴマダレやきな粉づくり、大根堀りとおろ
12月5日は白菜の冬囲いといって、外側の葉で白菜を包むように頭を縛ります。 それと母本（採種用親株）の本格的な選抜と移植を行います。 収穫も小松菜を始め生育の早いものから順次行います。 季節はすっかりと冬らしくなり、根菜
11月21日は冬野菜の収穫と採種の準備を行います。 少しずつですが母本（採種用親株）選抜を行ってゆき、それと同時に選抜した母本を移植する畑も準備します。 アブラナ科は大きく分けて東洋種・西洋種・からし菜の仲間・大根となり
