5月7日は苗の定植（植えつけ）です。 前回マルチを張って地温を上げておいた畝に、真黒ナス・アロイトマト・万願寺唐辛子・魁ピーマンを定植します。真黒ナスは昨年、誠農社関野塾の畑で自家採種したものです！ 無肥料自然栽培では一
誠農社では、より皆様と農を身近に感じていただく為に、サテライト農園をスタートする事になりました。 その第一弾として、北下新井の農園予定地ににコンテナを改装したコミュニティースペースを作ります。ゴールデンウィークの最中に行
夏野菜の畝立て及びマルチ張り作業を行います。 畝をポチマルチでしっかりと覆うことで、除草効果が得られると同時に、畝の地温を効率よく上げることが出来ます。 夏の野菜は日中の地温が30度以上あることが望ましので、ポリマルチを
4月2日は畑の準備を行います。 まずは残っている冬野菜を畑から持ち出して残渣置き場へと運び、育苗土の元にします。 続いてマルチを剥がして耕耘を行い、畝縦の準備を行います。 それと今年度から自然栽培を行う畑の石拾いです。
3月26日は一週間前の19日に蒔いた、真黒ナス・万願寺唐辛子・魁ピーマン・アロイトマトが発芽する頃です。まずはその小さな苗たちの観察と管理の方法を説明いたします。 その後は昨年畑に移植した二年草作物の母本（採種用親株）の
自然栽培の会 2期生最初の授業日になります。 3月19日は、真黒ナス・アロイトマト・万願寺唐辛子・魁ピーマンの種蒔きを行います。 真黒ナスは去年の夏に一期生と採種したもので、自然栽培の会の畑に根を下ろすのは2年目になりま
数回にわたって行われた味噌作りの会、そして自然栽培の会特別セミナーにご参加いただき誠にありがとうございました。 味噌作りの会は今年で3年目になるのですが、実際に味噌が出来上がるのには1年から2年の熟成期間が必要になります
毎月一回開催中！旬の味覚の楽しみ方を学ぶ 豆鼓というのをご存知ですか? 黒豆に塩を加えて発酵された調味料です。今回は、これを使って「あると便利!」の保存調味料を作りましょう。お料理は、この調味料を使った「ピーマンと鶏肉の
撮影：長谷田一平 自然栽培は今年一年、私たち誠農社農業スタッフや参加者の方々に驚きを与えました。 なぜ完全無農薬、無肥料で野菜が作れるのか。安心な野菜とは何か。お伝えしたいという使命感があります。 3月から2期生の授業が
講師より 昨年、沢山の方が参加された味噌作りを今年も開催します。この味噌作りの為に、漢方農法で丹精を込めて大豆を育てました。自分で作る味噌の味は格別です。出汁が無くても風味豊かなお味噌汁が作れます。 ご一緒出来ることを心
1月と2月は、畑で大掛かりな作業が無いため、特別授業を行います。 1月16日は自然栽培ツアーと題しまして、特別に選抜した自然食店、自然食飲食店、種苗店を巡ります。 自然食店は業界では知られた自然食品店です。社長は自然栽培
12月16日～20日の写真展、農カフェプレオープン、そして19日の餅つき大会、お茶の会を開催させて頂きました。 おかげさまで、沢山の方にご来場頂きまして、誠にありがとうございました。 用意したお餅やお茶、カフェの料理など
