今日から12月。
とうとう今年も師走となりました。
温かい日が続いているような気がする今年の冬も
朝晩は本格的に冷え込む日も多くなりましたね🍂⛄
さて、毎年、大変ご好評を頂いております
誠農社「手作り味噌の会」の開催日がきまりました😊
誠農社の味噌作りの特徴は何と言ってもその材料です！
①米麹
漢方農法米コシヒカリを、福島の糀和田屋さんにて
米麹に仕立ててもらい、誠農社でしか用意できない米麹を使用します
②大豆 ➡
漢方農法大豆（品種は川里在来種）を使用します。
こちらも農薬不使用で育てており、今は町名としては無くなってしまった
川里地域（現在の鴻巣市と合併）でその昔から受け継がれてきた
川里在来種を使用します
③炭火でコトコト煮ます
炭火を使い、七輪で大豆をコトコトと
時間をかけてゆっくりと煮ます。ゆっくりじっくりと煮ることで、
大豆が持つ本来の味の深さと甘さをしっかりと引き出します。
開催日・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2025年 開催日 / 全日9：45受付、10：00開始 / 限定12セット
1/16（木）、1/26（日）、1/28（火）、
2/2（日）、2/8（土）、2/11（火祝）2/16（日）、2/22（土）、2/27（木）
1セット5,300円（税込）
※誠農社の味噌の会で以前使用した「樽3点セット（樽、中蓋、重石）」をご持参の場合は、
上記金額より550円引きです
【申込方法】下記の電話、FAX、メールにて受付け致します
氏名、参加希望日、セット数、電話番号、住所 を お知らせください
【当日持物】エプロン、三角巾（帽子）マスク / 【作成量】約3kgの味噌が出来ます
【お 願 い 】1セットにつき2名様までのご参加とさせて頂きます
↑チラシは上記からご確認頂けます
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告知をすると、お陰様で毎年すぐにご予約枠が埋まってしまう日もございます。
ご興味があるお客様は、どうぞお早めにご連絡いただければと思います。
皆様からのご連絡を心よりお待ち致しております。
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タグ :イベント 味噌作り 固定種 大豆 手作り味噌の会 漢方農法米 米麹
